Cépages : Pinot Noir (34%)Chardonnay (33%)Pinot Meunier (33%)
La cuvée Abyss est une des cuvées les plus originales de Champagne.Après le vieillisement d 'au min imum 2 ans sur lattes, les bouteilles sont immergées pendant 1 an dans les fonds marin de l'Est de l'Île d'Ouessant, la cuvée Abyss est une aventure.
Cela donne un chamapgne vibrant d' energie et de minéralité.
Abyss 2016 s'accordera merveilleusement avec des mets iodés comme des huîtres, un saumon cru ou un tataki de thon au sésame.
Servir à 11 °