100 % Chardonnay
Cette cuvée est partiellement vinifiée en fûts de chêne. La moitié du vin fermente en fûts et reste ensuite 12 mois en barriques sur lies fines avec des batonnages réguliers.
Cette cuvée Réserve exprime toute la puissance de la Côte de Lechet. Le nez marie l'élégance des fleurs à l'intensité minérale du terroir. Rondeur, plénitude, richesse et longueur caractérisent la bouche.
A boire avec un saumon (à l'unilatérale par exemple)ou d'autres poissons nobles.
Servir à 10 °
Garde : 2 à 5 ans