Champagne brut, Charles Heidiseck, Champagne, France
Ancienne maison Champenoise, datant de 1851 et située à Reims.
40% Pinot Noir, 40% Chardonnay et 20% Meunier.
Parmi les soixante crus de Champagne retenus pour élaborer cette cuvée emblématique, trois sont des piliers du style du Brut Réserve :
Oger (Grand Cru Chardonnay de la Côte des Blancs) lui apporte ses notes charnues et généreuses.
Ambonnay (Grand Cru Pinot Noir de la Montagne de Reims) est synonyme de puissance, de structure et de notes fruitées.
Verneuil (Meunier de la Vallée de la Marne), assure son équilibre et sa texture onctueuse.
Cru par cru, cépage par cépage, en cuve inox ; 5 à 10 % de vin sous-bois, vinifiés en vieux fûts de chêne de Bourgogne.
Un Champagne élégant, frais avec une bulle fine, un côté brioché léger et une finale gourmande.
Servir à 11°