Rouge, Fronton, Plaisance, Sud-ouest, France
100 % Négrette - Agriculture biologique
Le nez est sur les épices (zan, poivre blanc), le fruit rouge et des notes florales (violette, rose).
La bouche est gourmande avec une vigueur tonique et , soutenue avec un grain de tanins fins. Un vin construit sur l’équilibre et la fraicheur qui représente bien la négrette de la famille Penavayre.
Accords : cassoulet, sauté de porc, thon à la basquaise.
Servir à 17 °
Garde : 5 à 10 ans