Blanc sec - Provence, Domaine Saint Maur, Provence, France
100 % rolle - Elevage 25 % en barriques.
Notes de miel d' acacia et des nuances vanillées de bourbon. L'attaque en bouche est veloutée, puis se déploie avec une belle tension. Côté poire et agrumes en bouche avec une minéralité et salinité qui se conjuguent pour offrir une longueur remarquable. Un vin blanc de gastronomie à l'équilibre parfait.
Accords : coquillages, crustacés, poissons, calamars farcis, banon.
Servir à 10 °
Garde : 3 à 10 ans