Liqueur de Violette, Villefranche de Lauragais, Benoit Serres, France
La maison Benoit Serres élabore des liqueurs artisanales depuis 1841 et cinq générations, dont la liqueur de violette, créée dans les années 1950.
Spécialité toulousaine, elle arbore une robe violet brillant et dégage un nez floral puissant avec des notes acidulées. En bouche, elle offre un parfum envoûtant de violette avec des touches d’agrumes, une longueur délicate.
À déguster fraîche, sur glace, elle agrémente des cocktails comme l’Aviation et le Deep Purple, ainsi que des desserts aux fruits.