Cépage : 100% Chenin blanc
Description : Le chenin trouve sur ce vignoble balayé par les embruns maritimes une belle expression. Le sous-sol calcaire apporte une fraîcheur désaltérante, équilibrée avec un élevage sur le fût de chêne français pendant quelques mois.
Température de service : 9-10°
Accords mets & vins : Tartes salées, des ris de veau en sauce aux champignons, poulet aux épices douces.
Garde : 4-5 ans