Cépage : 100% Nebbiolo ou chiavennasca
Descriptif : Le Nebbiolo du Nord de la Lombardie sur ces terroirs montagneux offre une belle alternative aux barolo ou barbaresco du Piémont. Une matière tannique sans excès, avec beaucoup de fraîcheur et une aromatique complexe autour de la framboise, du balsamique et une pointe empyreumatique.
Température de service : 15°
Accord mets et vin : Parmingiana, tomates farcies au bœuf, pâtes fraîches à la sauce tomate,…
Garde : Prêt à boire sur le millésime 2014