Cépage : 100% Nebbiolo
Descriptif : Paolo Veglio a repris les parcelles de vignes de ses parents, qui vendaient les raisins à de grands domaines de Barbaresco pendant de nombreuses années. Le vin, profond mais raffiné, provient des terres de Roccalini, sur des sols argileux et calcaires en sous-sol. Le vin possède une trame raffinée très florale, avec un tanin enveloppant.
Température de service : 15°
Accord mets et vin : Filet de bœuf sauce à la truffe noire, magret de canard en cocotte et persillade,…
Garde : À garder 5 ans.