Champagne, Blanc de Noirs, Alexandre Bonnet, Champagne, France
Pinot Noir
Extra brut : dégorgement avec dosage faible à 6g/L.
Sur les pentes les plus abruptes de la Champagne, aux portes de la Bourgogne, le calcaire du Kimmeridgien apporte aux vins des Riceys et des crus alentours l’expression unique qui fait la réputation des 3 appellations du secteur. Le Domaine Alexandre Bonnet situé dans l' Aube, y donne naissance aux vins parmi les plus prisés de la Côte des Bar.
Assemblage de Pinots Noirs issus de différentes contrées et différents millésimes, voici l’expression emblématique du Domaine : précision, longueur saline et complexité hédoniste.
Le nez est complexe sur les fruits blancs, le chèvrefeuille, les agrumes.
La bouche est vive, fruitée avec une finale saline persistante.
Servir entre 8 et 10°
Accords : Apéritif, rillettes de la mer, charcuterie ibérique ou de porc noir.