
Rouge, Brouilly, Lapalu, Beaujolais Et Lyonnais, France
AB (nature)
100 % Gamay
Voici un résumé de la façon de travailler pour jean claude lapalu.
"Je pense que le vin doit se nourrir de la nature qui l’entoure, j’ai pensé que la vinification était la chose la plus importante pour revenir à l’état naturel du vin. J’ai axé mon travail en oubliant les levures chimiques, la chaptalisation, le soufre. "
C' est une cuvée phare du domaine pleine de fruits mûrs(cassis, mûre) et d' une gourmandise avec des tanins soyeux et des notes florales.
Accords : apéritif, charcuteries, viandes rouges, fromages.
Servir à 16°
Garde : A boire dès maintenant à d' ici 3 ans