Porto (Douro) , Vin Muté, Burmester, Portugal
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Un vin muté de grande classe, issu d'une seule récolte. Un Colheita mûrit en fûts de chêne pendant des périodes de temps qui peuvent varier, mais jamais moins de 7 ans. Il est ensuite mis en bouteille et vendu selon les exigences du marché.
Accords : desserts aux fruits secs, fromages affinés, tiramisu, crème brulée, foie gras poêlé aux figues.
Servir à 15 °
Garde : à conserver 2 à 4 mois après ouverture