Champagne brut Nature, Champagne ( Mareuil sur Ay), France
40 % Pinot Meunier ; 30 % Pinot noir et 30 % Chardonnay
Aucun sucre n'a été ajouté au dosage
Nez fruits secs, notes florales (verveine citronnée), pain brioché léger.
Bouche : Belle tension minérale. Note briochée et de fruits blancs.
Accords : Carpaccio de veau, Saint-Jacques à la plancha et poissons crus marinés aux agrumes.
Température de service : 10-11°
Garde : A déguster sur sa jeunesse (2 à 3 ans de garde maxi)