Champagne Extra Brut millésimé , Roederer, Champagne, France
46% Chardonnay ; 37% Pinot noir ; 17% Meunier *Complantation des 3 cépages
L’année 2015 représente une vendange extraordinaire mais aussi la reconnaissance de la Champagne au patrimoine mondial de l’UNESCO !
Tous les raisins proviennent de vignoble « La Rivière », situé sur le village Premier Cru de Cumières. Un quart de cet assemblage a été vinifié sous bois et cette cuvée est Nature, c’est-à-dire sans aucun dosage, sans sucré ajouté.
Le nez est riche, concentré, avec des arômes mûrs mais de grande finesse tels que des zestes fins et délicats de citron et orange, des accents vanillés et des nuances plus chaudes de pomme au four, de tatin et de nougat.
La bouche offre une fraîcheur, pure, minérale et salivante liée au zéro dosage. Les agrumes mûrs , de la minéralité et un côté salivant dévoile une finale énergique.