Rosé, Côtes de Provence, Provence, Saint Antonin du Var, France
AB
Cinsault, grenache
Joli domaine de 3 ha mené par Nathalie Vancoillie qui travaille en agriculture biologique ses vignes ( et aussi des oliviers ainsi que des chênes truffiers).
Au nez, des arômes de fenouil, aneth et fleurs blanches. La bouche est bien équilibrée avec une salinité rafraichissante.
Accords : artichauts, dos de cabillaud, poissons grillés, risotto d' asperges
Servir à 11/12 °
Garde : A boire sur sa jeunesse d' ici à 2 ans