Gin, Italie
Les gins Del Professore sont fabriqués à la Antica Distilleria Quaglia en Italie, mais son invention vient d’un bar au coeur de Rome, le Jerry Thomas Project qui détient le secret de sa composition.
Les 16 botaniques utilisées sont infusées à froid dans un distillat de genièvre avec des épices et des herbes. La filtration finale est faite toute en douceur afin de préserver les arômes au maximum.
Dans le but de proposer un produit unique, la recette est légèrement modifiée à chaque changement de batch. Chaque batch de ce gin italien est composé de moins de 3 000 bouteilles