Blanc, Limoux, Toques Et Clochers, Languedoc, France
100 % Chardonnay. Vinifié et élevé en fût de chêne.
Situés à l’ouest de l’appellation, les chardonnays du terroir Océanique se situent en altitude (300 m), sur des parcelles où le climat plus frais entraîne une maturité plus tardive.
Accords : Blanquette de poissons, St Jacques à la Bretonne, fromages à pâtes molles
Servir à : 11 °
Garde : 2 à 6 ans