Rouge, Pic-saint-loup, Château Lascaux, Languedoc, France
70 % Syrah et 30 % Grenache
Élevage en foudre pendant 12 à 14 mois puis en cuve pendant 3 mois.
Nez intense et gourmand aux notes de fruits mûrs, d' épices et réglisse.
La bouche est fraîche avec de jolis tanins fondus aevc un côté très Méditerranéen (garrigue, épices). La finale est complexe, on retrouve les fruits noirs comme la mûre.
Accords : Magret de canard, chevreuil sauce aux airelles, Chou farci.
Servir à 17/18°
Garde : 5 à 7 ans