Vin de Voile - 2000 - Domaine Plageoles - 50 cl

Vin de Voile - 2000 - Domaine Plageoles - 50 cl

Distributeur
Domaine Plageoles
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€41,60
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100 % Mauzac 

Le vin de voile vieillit sept ans en tonneau sous le voile formé par les levures, sans ajout de vin pour compenser.

Ce vin oxydatif s’apparente donc au Vin Jaune du Jura ou encore au Xérès en Espagne ; c'est très original à déguster.

Cette rareté est d' une grande complexité avec ce côté oxydatif moins marqué que dans le vin jaune mais bien présent et très long en bouche.

Accords : Apéritif, volaille au vin jaune et morilles, fromages (type comté)

Servir à 10 °

garde : longue à boire dès 2020 et jusqu'à 2040