Blanc, Champagne, Ruinart, Champagne, France
100 % Chardonnay
Produit uniquement lors de grands millésimes, le dosage de ce Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009 est de 4g/l et son vieillissement est d’une durée minimale de 8 ans sur lattes.
Nez gourmand ,charnu aux notes d' abricots, citron, fleurs blanches et pâte d' amandes.
La bouche est fraîche, complexe avec de notes épicées et briochées avec une belle longueur. Un grand Champagne gastronomique.
Accords : Carpaccio de St Jacques, ceviche de daurade au yuzu, loup grillé au fenouil et baies roses
Servir à 11 °
Garde : 5 à 20 ans