Domaine Biondi-Santi - Brunello di Montalcino -  Annata - Italie- 2012

Domaine Biondi-Santi - Brunello di Montalcino - Annata - Italie- 2012

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La Boutique des Saveurs
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Cépage : 100% Brunello, clone de sangiovese 

Descritpif : Ce vin rouge iconique de la Tenuta Greppo a passé 36 mois en fût de chêne. Issu de rendement faible, ce vin rouge présente une belle concentration d’épices et de fruit mûr. Le tanin est soyeux, la finale fraîche et d’une grande profondeur. 

Accord mets et vins : rognon de veau fumé au romarin et pommes de terres, sauté de veau aux olives tanches,….

Température de service : 15-16°

Temps de garde : A ouvrir 4 heures avant la dégustation, mais peut encore se conserver en cave une bonne dizaine d’années pour les plus patients.