Domaine Richard Kershaw wines - Deconstructed Syrah Lake District Cartref SH22- Afrique du Sud- 2015

Domaine Richard Kershaw wines - Deconstructed Syrah Lake District Cartref SH22- Afrique du Sud- 2015

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La Boutique des Saveurs
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Cépage : 100% syrah


Descriptif
 : Une cuvée très confidentielle issue de minuscules parcelles en sélection massale de Syrah. Le terroir d’Elgin apporte une grande fraîcheur à ces pieds de Syrah plantés sur des sols de granit et de quartz. Le vin est très raffiné et puissant, avec des notes épicées et légèrement fumées. L’élevage soigné, en partie en fûts neufs de chêne français, renforce la structure du vin. Tout cela contribue à un vin rouge racé, au grand potentiel de garde, évoquant les terroirs de la vallée du Rhône Nord.

Température de service : 15-16°

Accord mets et vins : suprême de pigeon rôti avec sauce vin rouge / échalotes et purée de panais, selle d’agneau confite au four au romarin et à l’ail. 

Garde : 7-8ans