Cépage : 100% Pinot Noir
Descriptif : Le master of Wine Richard Kershaw livre une belle expression du pinot noir à travers cette superbe cuvée. Le terroir particulièrement frais d’elgin couplé à la sélection précise des clones offre un pinot noir de classe bourguignonne. Le vin est passé en fût de chêne français en partie neufs. La matière est fine, le tanin poudreux et l’aromatique évoque les pétales de rose et la framboise.
Température de service : 14-15°
Accords mets & vins : A conseiller avec du ris de veau aux champignons, un pavé de thon snacké accompagné de polenta, poêlée de légumes, …
Garde : 2-3ans