Le gin Etsu à été macéré pendant sept jours en utilisant des plantes traditionnelles telles que le yuzu , baies genièvre, racine de réglisse, angéliques, coriandre et le matcha.
Après macération, seul le gin est distillé sans plantes, ce qui permet aux huiles d’infuser.
Un gin sur la finesse avec beaucoup de fraîcheur.