Cépage : 100% Pinot Gris
Descriptif : Magnifique Pinot gris issu d’une macération sur peaux de 8 mois et passage en amphore. Une superbe matière, à la fois étirée et généreuse, avec une trame agréable de poivre blanc, de jasmin, d’abricot. Le tanin, juste, sert de support à l’aromatique. Quel équilibre !
Température de service : 15-16°
Accords mets & vins : En entrée avec des asperges et oeuf mimosa, en plat avec de la volaille aux champignons, avec du fromage,…
Garde : 6-8ans