Blanc sec, Sonoma, Californie, Etats-Unis
Chardonnay
Jamie Kutch s' est reconverti dans le vin par passion après avoir exercer dans la finance.
Il travaille avec très peu d' intrants et le moins de soufre possible, sa spécialité fût d' abord le Pinot Noir puis ensuite le chardonnay.
Celui ci possède un nez vif, salin et minéral. La bouche est fraîche avec des notes de : pommes vertes, citron puis arrivent ensuite un côté plus gras, des épices et une finale toastée.
Un chardonnay de gastronomie que l' on peut carafer.
Accords : Foie gras poêlé, poissons en sauce crème, viandes blanches et fromages affinés
Servir à 11°
Garde : de 3 à 7 ans