Cépages : Gros Manseng - Petit manseng - Petit courbu
Descriptif : Blanc sec, nerveux et vif. Trame acide qui amène une belle persistance. Aromatique d’agrumes, citron vert, fleurs blanches.
Température de service : 11°
Accords mets & vins : Carpaccio de Saint-Jacques, jus de yuzu, bar cuit en croute de sel, aromates et légumes de saison.
Garde : 1-3 ans