Cépages : Cabernet Sauvignon 87%, Merlot 6%, Malbec 3%, Cabernet Franc 2% et Petit Verdot 2%
Descriptif : Le millésime 2001 fut chaud à partir du mois de mai, donnant des baies concentrées. Le vin a passé 18 mois en fûts neufs de chêne français. Un vin prêt à boire, très plein et riche, aux arômes de fruits noirs bien mûrs, de chocolat, de poivre noir. Bien intégré et velouté, le tanin participe de la gourmandise du vin, qui possède une grande longueur en bouche.
Température de service: 15°
Temps de garde : à boire dès maintenant
Accord mets et vins : Chapon de Bresse rôti basse température, farci aux morilles accompagné de légumes racines d’hiver.