Scharzhofberger kabinett -Riesling - Egon Müller - 2020 - Allemagne

Scharzhofberger kabinett -Riesling - Egon Müller - 2020 - Allemagne

Distributeur
Egon muller
Prix normal
€299,00
Prix réduit
€299,00
Prix normal
Épuisé
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Blanc, Riesling, Sarre, Moselle, Egon Muller, Allemagne

100 % riesling 


Le domaine Egon Muller (dans la sarre près de la Moselle) est très prestigieux et ses cuvées sont mythiques , certaines font parties des vins les plus chers au monde.

Scharzhofberger est le nom de la colline où est produit cette cuvée sur un terroir calcaire.

Ce kabinett est très équilibré, il reste minéral avec des notes de fruits blancs et d’épices mais il conserve une certaine sucrosité car une partie des raisins vendangés sont botrytisés. Il pourrait être qualifié de 1/2 sec grâce à l’équilibre entre sucre et mineralité.

Servir à 11 degré 

Accords : lotte à l’ américaine, homard au court bouillon et agrumes, cuisine asiatique.

Garde : longue de 10 à 30 ans

 

 

Accords: lotte à l' Armoricaine, Turbot sauce yuzu et nage de lègumes, foie gras po^élé