![Terroir al Limit - Priorat - Pedra de Guix - Espagne - 2011](http://www.laboutiquedesvinsetdessaveurs.fr/cdn/shop/products/image_6572e648-659f-4a40-92bc-c7d2183c7436_{width}x.png?v=1645614947)
Cépages : Grenache, maccabeu, pedro-ximenez
Descriptif : Superbe vin blanc d’une belle complexité. Les Grenache et maccabeu séjournent en foudres quelques mois, tandis que le Pedro-ximenez subi un élevage oxydatif. Cela confère à cette cuvée une touche épicée rafraîchissante mêlée à une concentration de fruit ainsi qu’une salinité en finale.
Température de service : 9-10°
Accords mets & vins : ris de veau et langoustines, salade de truite fumée épinards frais et pommes de terre, ou autour de fromages à pâte pressée cuite.
Garde : 5 ans