Cépages : Tempranillo
Descriptif : Une cuvée issue de vieilles vignes d’une quarantaine d’années, à 500 mètres d’altitude, sur sols argilo-calcaires. Un vin soyeux, vinifé deux ans en fûts de chêne américains travaillés directement au domaine qui possède sa propre tonnellerie. C’est un style de rouge assez classique pour la rioja, avec de la rondeur, une matière riche et très gourmande. Les agréables arômes ressentis sont le fruit bien mûr, un léger grillé ainsi qu’une touche vanillée.
Température de service : 15-16°
Accords mets & vins : Filet de canard aux épices douces, poêlé de légumes d’hiver, ou encore une daube de bœuf.
Garde : 5-6 ans